Iahnie de fasole cu cârnați (fasole scăzută)
Iahnie de fasole sau fasole scăzută cu cârnați preparată după o rețetă din ardeal. Este o retetă traditională ,foarte ușoară de preparat.
La noi în familie e una dintre mâncărurile noastre preferate.Nici o oala nu e prea mare pentru iahnie se fasole. Se mănâncă pâmă la ultima boabă.De obicei gătesc o oala mai mare să ne ajungă 2-3 zile. Dacă vreți să gatiți o porție mai mică puteți folosi aceeași rețetă , doar să înjumătățiți porțiile.
Ingrediente pentru iahnie de fasole:
- 1 kg fasole
- 400 g cârnați
- 1 ceapă mare
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei grad verde
- 6 căței de unsturoi (eu am pus mai mulți pentru că erau mai mici )
- pătrunjel verde tocat
- 100 g pastă de roșii
- sare
- piper
Mod de preparare:
1.Se aleg boabele de impurități. Se spală bine fasolea și se pune la înmuiat peste noapte.
2.A doua zi boabele de fasole se clătesc în apă rece și se pun la fiert.După ce dă în clocot se strecoară fasolea și se pune din nou la fiert în apă fierbinte.Se procedează la fel de 3 ori.
3.În timp ce fasolea fierbe se toacă mărunt ceapa. Se pune la călit în puțin ulei încins și se adaugă un praf de sare.
4.Se toacă mărunt și adeii și se călesc aproximativ 2 minute.
5.În timp ce se călesc ardeii si ceapa , putem tăia feli cârnațul.
6.Adăugăm și cârnațul peste legume și mai călim un minut la foc mic.
Citeste si: Spanac scazut cu oua ochiuri
7.Curățăm unsturoiul , îl tocăm mărunt, și il adăugăm în oala.
8.Între timp s-a fiert și fasolea.O punem în oală peste legume și cârnați și stingem cu apă cât să acopere totul.
9.Punem sare și piper după gust.Adăugăm patrunjelul tocat mărunt și pasta de roșii.Mai lăsăm să fiarba 10 minute , după care putem lua mâncarea de fasole de pe foc.
Poftă bună!
19 comentarii
Oana Alexandru
Ce bine arata, mi-ai facut pofta, o sa fac si eu 🙂
Luca Raluca
Arata absolut delicios! Mi-ai faut pofta si o sa fac si eu in zilele urmatoare!
ioana.m
Yummy. Arata pur si simplu delicios. Si acum fac o gluma. Si ce ne facem cu Dana Budeanu, care zice sa nu mai mancam fasole 😉
femeiade
O invitam si pe ea la o portie! 😀
Carmen Alexa
Chiar am in meniu acest preparat.. pe sfarsitul saptamanii. Si la noi este tare apreciat!
carmen alexa
Avem si noi in plan acest preparat pe sfarsitul saptamanii. NE place la nebunie aceasta deliciosenie!
Adriana Ivan
Mersi pentru idee. Chiar nu mai știam ce să mai gătesc.
gratielavlad
Mereu am fost fan iahnie de fasole. Deja nu mai pot de pofta!
mihaelanistor
I-am făcut recent sotului, ciorba de fasole cu ciolan, cred ca urmeaza si o iahnie cat de curand.
Gabriela Alexandra Andrei
O rețetă foarte gustoasa! O voi prepara și eu săptămâna aceasta!
barbierucristina
Aceasta e una din mancarurile mele favorite. Chiar ieri am facut si noi.
StylishCocktails
Cat de bine arataaa!!!! Nu sunt fan fasole dar voi da reteta mai departe.
Mihaela
E mâncarea mea preferată. Mamă, ce pofta mi-ai facut!
alergspretinefericire
Ce mâncare delicioasa! Uit mereu sa cumpăr fasole și de aceea prepar foarte rar aceasta rețeta dar acum citind articolul tău mi-am dat seama ca trebuie neaparat sa merg la cumpărături.
ruxandrahappylittlethings
Recent mi-am luat niște cârnați vegani de la Beyon. O să încerc rețeta folosindu-i.
albusteluta
Doamne ce pofta de fasole mi-ai facut! Imi place de mor!
Rokolla
Imi place fasolea si o consum ocazional. Niciodata nu as putea refuza o astfel de portie de mancare. Imi aduce aminte de copilarie
Pingback:
Pingback: